L’azienda agricola Il Mirtillo - Valli del Bitto, in Valtellina (SO), da ormai un ventennio ha deciso di scommettere sul mirtillo, il prodotto biologico montano per eccellenza.

L’azienda è a conduzione familiare e fa del chilometro zero il proprio marchio di fabbrica. I metodi di coltura sono puramente biologici, così come i procedimenti artigianali di lavorazione del mirtillo e produzione dei derivati.

La distribuzione su differenti altitudini consente, grazie ai diversi tempi di maturazione, una distribuzione della raccolta e della produzione su un arco di tempo esteso e scaglionato che occupa l’intera stagione estiva. Le tre varietà principali sono Berkeley, Blue Crop e Brigitta, che complessivamente rappresentano il 90 % delle loro piante.

I tre fattori che rendono unica l’azienda sono: i Prodotti Biologici, nel nostro processo di lavorazione non vengono usati agenti chimici, la Lavorazione Locale, i prodotti sono interamente realizzati in maniera artigianale nella azienda nella Valle del Bitto e la Varietà, infatti i prodotti vengono venduti con e senza zucchero, per raggiungere ogni esigenza.

Il Mirtillo partecipa a Mostra Artigianato portando con sé questo frutto particolare e caratteristico del proprio territorio.